ถ้าคุณชื่นชอบทานผักใบ ประเภทผักคะน้า แต่ไม่อยากซื้อผักจากตลาด เพราะกลัวว่าจะไม่ปลอดภัย ปนเปื้อนสารเคมี อาทิ ปุ๋ยเคมี และยาฆ่าแมลง เป็นต้น แต่หากจะปลูกทานเองก็เกรงว่าจะไม่งาม และโดนศัตรู เช่น เพลี้ย หนอน หอยทาก เล่นงานไปเสียก่อน เราจึงขอแนะนำให้คุณปลูกผักเคล (Kale) เพราะเคลเป็นผักที่ปลูกง่าย ดูแลไม่ยุ่งยาก สามารถปลูกในดินหรือในกระถาง จะวางตรงระเบียงหรือลานบ้าน ก็ได้ เคล (Kale) เป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารได้หลากหลาย และง่ายสุด ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น เช่น นำไปผัดกับเนื้อสัด เป็นผักสลัดจานโปรด หรือนำไปทำเป็นน้ำผักที่แสนอร่อยและมากด้วยคุณประโยชน์อีกด้วย ผักเคล (Kale) มีกี่ชนิด อะไรบ้าง? เคล(Kale) มีหลากหลายพันธุ์ และน่าลองปลูกทุกๆสายพันธุ์เลยทีเดียว พันธุ์ใบหยิก มีแนวโน้มที่จะอยู่ได้นาน แต่โดยทั่วไปแล้วประเภทใบแบนจะเติบโตเร็วกว่าใบหยิก มีบางพันธุ์ที่ควรพิจารณา คือ : ฮันโนเวอร์สลัด เป็นเคลที่เติบโตอย่างรวดเร็ว และเป็นต้นตำหรับแห่งเคล (เคลใบหยิก) มีรสชาติที่น่ารับประทานเมื่อรับประทานดิบแบบสลัด Lacinato เป็นผักเคลที่มีรอยย่นจากทัสคานี บางครั้งก็เรียกว่าเป็นผักเคล Tuscan […]